Ingredienti
- 150 gr farina Altro gusto
- 2 uova
- 1 cucchiaio di acqua
- 2 cucchiai di olio
oppure pesare le uova senza guscio e aggiungere lo stesso peso di farina e un cucchiaio di olio.
Potete procedere alla preparazione che più preferite. Tortellini, tagliatelle, lasagne, tagliatelle,…
Procedimento per fare l’impasto verde
- Lessare spinaci o ortiche, strizzarle bene e frullarle per ottenere una purea.
- Per 1 kg di farina mettere 200/300 gr di purea e aggiungere le uova per arrivare al kg.
- Impastare.
